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食在白日市集
字体:   2019年08月16日08时53分 视力保护:

  曾心仪

  英国人?#35270;?#21507;夜宵的习惯,街头小吃市集大多开在白天。快到午饭时间摊主们纷纷开始做出摊准备,十二点?#38469;?#24320;饭,卖到下午三四点钟收摊。?#34892;?#27604;?#40092;?#27426;迎的店家结束得更早,去晚了只能吃闭门羹。小吃的定价多在六至八镑,是普通餐厅一?#20048;?#33756;价格的一半,快捷实惠,选择又多,是很多上班族午饭首选的去处。

  我居住的巴斯每周六会在格林公园车站内举办农贸集市,除了新鲜的水果蔬菜、现做的鹰嘴豆泥、刚出炉的烤鸡和手撕猪肉之外,还有各种手工艺品和古着售卖。我最常去的是集市里的泰国小吃摊,不长的菜单上总会变换新花样。无论是泰式炒河粉配一份素食黄咖喱,还是辣炒牛肉或蒜香五花肉配喷香的糯米饭、花生碎和香菜,或是芒果椰浆饭配一份泰式奶茶,每每都会给我带来无上的满足?#23567;?/p>

  小吃摊的三位核心成员分别是泰国?#20064;?#23064;、英国?#20064;?#21644;泰国留学生打工小妹。?#20064;?#23064;和打工小妹在摊位里忙前忙后、点餐收款,?#20064;?#21017;是负责后勤工作,打扫摊位前的桌椅,还有和排队买饭的熟客聊天。第一次发现这里,是经过英国同学推荐,说这家不起眼的小吃摊有着巴斯最美味的泰国菜。要知道,巴斯可是泰国菜激?#34903;?#22320;,市内大大小小的泰国餐厅不下十家,更有甚者开出了泰餐连锁餐厅,区区一个小摊拿什么与他们竞争?对于这个问题,我很快就得到了答?#28014;?/p>

  记得第一次去,来?#25945;?#21069;的时间刚过三点。两个英国小伙正倚着柜台和?#20064;?#23064;聊天,我试探着走过去跟?#20064;?#23064;打招呼,想点一份豆腐咖喱。美丽的泰国?#20064;?#23064;笑声爽朗,可从她嘴里说出?#24149;?#25105;竟一句?#27982;?#26377;听懂。她的泰国口音给英语加上了一层娇俏可爱的滤镜,但陌生的音节却让我猝不及防,连问了好几遍也没弄明白,最后还是通过英国小伙“友情翻译”才知道,她是在说豆腐咖喱已经卖完了。没把握好时机,我只得擦擦额上的冷汗,打道回府。

  第二次出击,我就有经验了,中午十二点刚过就早早来?#25945;?#20301;前排队。一会儿工夫就排到我了,?#20064;?#23064;依旧笑盈盈地招呼我,但让我没想到的是,她居然还记得我上次想点豆腐咖喱没吃成,贴心地提醒我说:“今天我们有豆腐咖喱哦!”仅是来过一次的客人,?#20064;?#23064;却已经记住?#23435;?#30340;喜好。?#20064;?#23064;打包了满满一份豆腐咖喱和糯米饭递给我,之后双手?#40092;?#21521;我表示?#34892;弧?#20182;们的泰式黄咖喱椰浆味道十分浓郁,口感温和醇厚,香辛料的使用不像印度咖喱那样奔?#29275;?#21980;甜忌辣的我很是?#19981;丁?#25105;想不仅是地道的泰国风味,应该还有?#20064;?#23064;充满感染力的笑容和真诚,让吃过他们家饭菜的人都变成了回头客吧。

  不满足于巴斯一周一次的小吃市集,我的白日觅食范围逐渐扩大到了隔壁城市布里斯?#23567;?#36317;离巴斯十五分钟火车车程的布里斯托,美食市集遍地开花,市?#34892;?#27599;天开放的圣尼古拉斯市集,河边的寺院码?#20998;?#22235;市场,办公楼间的?#20197;?#22763;里奇周五市场,住宅区内?#24149;程?#22899;士?#20998;?#20845;集市,每天?#21152;?#19981;同的街头小?#20113;?#23581;。小吃的种类也涵盖东西各?#25945;?#33394;美食,台式?#27604;?#21000;包、日式煎饺、土耳其烤肉卷饼、中东鹰嘴豆球沙拉、法棍、?#40092;?#34507;挞……每家小吃摊的生意都红红火火。

  包罗万象的白日小吃市集,是英国美食?#24149;?#19968;道不可忽略的风景。

稿件来源:
编辑: 徐连祥
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